“汕头牛肉丸”新尺度来了！

新立异的

《广东省食物安全方位尺度 汕头牛肉丸》

将于1月6日起落地本质

新尺度明确条目

汕头牛肉丸必须

牛肉含量跳动90%

或牛肉与牛筋总含量达到90%以上

据悉，立异后的尺度能更稳妥汕头牛肉丸出产的骨子情况，为出产企业提供更好的期间尺度保险。

新尺度最直不雅的变化是更具适用性，适用于汕头牛肉（筋）丸，即商场忽地中的牛肉丸、牛筋丸齐应参照新尺度。“汕头牛肉丸”修改后的界说为指以鲜、冻分割牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，或牛肉与牛筋含量之和大于90%），不包括牛的食用副居品（内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等），添加适量水、食用盐、淀粉过甚他辅料，以汕头传统槌打或机械花样糜化，制成丸状、固化成型的具有独到方位特点的非即食调制肉成品。

在标签方面

预包装居品标签的标注内容除合乎GB 7718及GB28050条目外，还应标示居品原、辅料称号、牛肉（筋）含量、非即食教导信息及烹煮行径。散装居品应在盛装容器、外包装上表明居品的称号、原、辅料称号、牛肉（筋）含量、出产日历大要出产批号、保质期以及出产筹划者称号、地址、探究花样等内容。

在包装方面

预包装居品包装材料应合乎相应尺度和探究轨则。包装箱应清洁、干燥、严实无破碎。散装销售居品盛装容器和包装材料应清洁、无毒、无害，合乎卫生要乞降食物用包装材料尺度，应当一次性使用的包装容器和材料不获得收大要轮回使用。盛装前应洗涤容器，幸免阻抑居品。

传统汕头牛肉丸手脚有名的潮汕小食

有“中华名小吃”的称号

在汕头已有近百年历史

牛肉丸肉质较为细嫩

口感精炼嫩滑蜚声海表里

广受门客宽饶

新尺度为出产汕头牛肉丸的企业提供更好的期间尺度保险，同期知足商场监管部门对汕头牛肉丸居品性量常常监管需乞降忽地者对食物安全的条目，更好地推进汕头牛肉丸居品的高质地发展。

开首：汕头融媒集团

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